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嘴上工夫早餐加盟品牌:如何开早餐店

时间:2019-09-11 来源: 书生商贸网 点击量:2003

??那么如何开早餐店呢? ??一、要有正确的经营理念 ??餐饮业繁荣的表面是汹涌竞争的波涛,早餐作为餐饮业中的一分子,自然也逃不出这个竞争的法则,愿du服输,赢者总是少数,究其原因,导致其生意暗淡或生意兴隆的因素有很多,有餐厅位置、产品口感、产品特色、产品价格、顾客定位、服务礼仪等各方面的具体原因,但最关健的还是一个根本原因:经营理念。 ??因此,如果你要开家早餐店,请先问问自己?#20309;?#30340;经营理念是什么? ??二、早餐店如何选址 ??1、交通要点 ??早晨是交通最最繁忙的时刻,举凡各公车站、捷运站、火车站等各交通要点,都是早上人们聚集最多的方面啦,如果能够在这些方面设置早餐店,加上手艺经得起考验,?#21051;?#26089;上迎接熙来攘往的人群,生意一定不会差。 ??如果您的店刚好开在在车站旁那就更好啦,人们在等车时,可能就会就近在您的店里买早餐;又或在下啦车后,在公车站附近买,无论怎么样,在车站设立的早餐店,相信又比其它方面的生意来得更好。 ??2、社区住宅 ??不是每家店都能够适合开在住宅区里面,但早餐店就很适合,一大早,学生就会走路到家附近的学校去读书,如果不是在?#39029;?#26089;餐,当然也就会到家附近的早餐店吃早餐,等到学生的人潮过后,那就上班族的上班时间啦,再来,那就妈妈们准备出门买菜的时间。 ??在住宅区里,大都是同一个社区的邻居,既能够和认识客人,也能够和客人建立?#24049;?#30340;感情,因此,在住宅区中开早餐店,很容易就会有熟客人,这样一来,固定的客源也很容易就建立起来。 ??3、市场地缘 ??市场一般也是好些?#25628;?#25321;开早餐店的方面,因为吃早餐和买菜一样,都是早上才做的事,许多主妇习惯在买完菜之后,就会到菜市场附近吃个东西,或带早餐回去给家人吃。 ??4、文教医院机构外围 ??现代人生活繁忙,往往没时间准备早餐,早上赶上课的学生,如果没在自家社区解决早餐,就一定会在学校附近消费,许多开在学校附近的店或小吃摊所以生意好得不得啦。不过如今学校外围的店租也相当高昂啦,而且遇到寒暑假生意便大受影响,与其租店面营业,不如以摊车型态经营,遇假日时能够转到别处去营业。 ??5、物品采购,控制成本 ??采购是早餐经营的第一步,没有采购就没有食材,就没有工具,更不要说售出营养早餐了。早餐店的采购有轻重急缓之分,而采购工作也是关系到早餐店成?#31350;?#21046;的重要?#26041;冢?#19979;面我们就来看看,在不同?#38382;?#30340;采购中,采购人员?#21152;心?#20123;具体的工作。 ?

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